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Catégorie technique de l'alimentation

Accueil > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'alimentation
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technique culinaire
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Article de périodique

Appert, le père de la conserve

  • Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°155 (Septembre 2022) p. 44-49
    • Auteur : Emmanuel Deslouis
    • Illustrateur : Loïc Derrien
Récit en bande dessinée de l'invention des conserves, l'appertisation, par Nicolas Appert.
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