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Le steak de l'espace est servi !

    Dans le périodique : Science & vie junior, n°364 (janvier 2020)
  • Auteur : Hugo Leroux
    • Pages : p. 20-23
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      La société israélienne Aleph Farms a réussi à fabriquer un morceau de viande de près de 2 mm dans L'I.S.S. à partir de cellules souches de bœuf : procédé de fabrication, objectif, intérêt écologique, perspectives.
    • Descripteurs : culture in vitro / laboratoire spatial / viande de boucherie

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