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Des bactéries dans nos assiettes

    Dans le périodique : Science & vie junior, n°394 (Juillet 2022)
  • Auteur : Alexane Roupioz
    • Pages : p. 26-29
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Suite au retrait de pizzas surgelées et friandises, le point sur la sécurité alimentaire des aliments industriels et les risques encourus lors des contaminations.
    • Descripteurs : bactérie / contrôle sanitaire des aliments / intoxication

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